春色和菓子「菜の花しぐれ」

春の陽気が近づき、日中は暖かい日も続いています。
そんな季節にぴったりの和菓子をご紹介します。

春といえば、咲き誇る花々を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。

梅、桜、そして、菜の花。

菓匠清閑院では、菜の花を題材にした和菓子がございます。

菜の花しぐれは、しっとりとした口当たりが特徴の、黄身羽二重時雨餡でうぐいす餡を包んだしぐれ菓子です。素朴な餡のお菓子ですが、だからこそ際立つ、うぐいす餡と口当たりをしっかりと味わうことができます。

菜の花畑のような黄色と、ちらりと覗く黄緑色がなんとも可愛らしく、春を感じる色合いによそおいました。

この時期はさまざまな贈り物をされる方も多いはず。
春を愛でる、和菓子を選んでみませんか？